성형상자와 도구
기본적인 두부 생산 과정
- 침지
- 마쇄
- 가열
- 여과
- 응고
- 자동 응고 장치 마이티 요르 Ⅲ
- 연두부 응고 장치 실크 호프(English)
- 연두부 응고 및 숙성 시스템(English)
- 프레스 & 성형
- 절단 및 포장
- 절단 ＆ 포장 장치 토피아
- 반전기(English)
- 반전 절단기(English)
- 절단 및 삽입 기계 로봇 에이스(English)
- 살균 냉각기 (살균 & 냉각)
- 냉각 탱크(English)
- 고온 팩 냉각 시스템(English)
- 살균냉각기(English)
성형상자와 도구
NC(부직포 미사용) 성형상자 2점식 타입・3점식 타입
부직포
미사용
목면두부, 유부를 위해 디자인 되었습니다.
[특징]
- 업계 최초, 부직포가 필요없는 성형상자! MASE 독점 특허 기술입니다.
- 부직포를 사용하지 않기 때문에 위생적입니다.
- 부직포를 세척하는 비용이 필요없습니다.
- 성형상자 세정기 설치로 인력 감소가 가능합니다.
- 두부 사이즈에 맞게 제작됩니다.
성형상자 세정기는 대량 생산에 사용되는 NC성형상자에 추천드립니다.
| 두부팩 타입 | 두부 1모 사이즈 (mm) | 성형상자 사이즈 (mm) | 성형상자의 무게 |
|---|---|---|---|
| 2B | 103x67x67 | 735x345xH105 | 대략 27 kg |
| 6B | 105x90x45 | 852x455xH110 | 대략 31 kg |
| 7B | 150x84x34 | 600x420xH90 | 대략 19 kg |
[옵션] 보강판 추가 / 보강대 추가
성형상자와 도구
2점식 타입 성형상자
부직포
사용
목면두부 위해 디자인 되었습니다.
[특징]
- 서일본에서 대중적인 부직포 타입. 소규모 생산에 적합합니다.[재질: 스테인리스, 알루미늄]
- 판재의 옵션은 슬릿 타입 또는 모든 면에 펀칭된 판입니다.
- 두부 사이즈에 맞게 제작됩니다.
부직포를 사용하는 성형상자
믹싱 도구
버켓
성형상자 대차
성형상자와 도구
3점식 타입 성형상자
부직포
사용
목면두부, 유부를 위해 디자인 되었습니다.
[특징]
- 작업성과 편리성 덕분에 다양한 제품 생산에 적합합니다. [재질: 스테인리스, 알루미늄]
- 판은 슬릿 타입 또는 펀칭 플레이트 중 선택 가능.
- 두부 사이즈에 맞게 제작됩니다.
프레임: 일반형 또는 주름 타입
뚜껑: 다양한 디자인 선택 가능.
바닥판: 3.4φ, 5φ
클립
재질: 바닥판과 프레임 사이의 누수를 방지하기 위한 스테인리스 클립
롤 커터
두부 크기에 따라 날 개수 조절 가능
부직포를 이용한 성형 박스 사용
믹싱 도구
버켓
성형상자 대차